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SERVEUR(EUSE)

Titre TP – Serveur en restauration RNCP n°34422 de niveau 3 certifié par le ministère du Travail du Plein Emploi et de l’Insertion enregistré au RNCP le 28 janvier 2020

Le serveur prépare la salle et assure le service. Il accueille les clients, les place, les conseille sur les boissons, les plats du jour, les vins et prend les commandes. Il peut être amené à prendre des commandes en langues étrangères. Il encaisse ensuite l’addition et assure la desserte des tables. Il est l’interface entre le client et l’entreprise et contribue à la notoriété de l’établissement.

Il pourra être amené à :

  • Réaliser les travaux préalables au service en restauration

  • Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

  • Réaliser le service en restauration

Formation réalisée en partenariat
avec Catering Service

Information importante

Pré-requis : Avoir obtenu la formation Agent(e) de restauration.

Une fois votre diplôme validé, vous pouvez poursuivre votre parcours de formation en enrichissant vos compétences avec le cursus commis de cuisine.

Période et rythme
455 heures

Calendrier
Débute en janvier 2025

Financement
Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation

Lieu
Collioure (66)

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En savoir plus

Les + de la formation

• 100% des cours en lien avec le secteur de la restauration
• Des formateurs, coachs, consultants issus de la profession
• Un accompagnement individuel et sur mesure garanti pour chaque apprenant
• Petits groupes en mode projet
• Un réseau de professionnels engagés au service des apprenants
• Possibilité de suivre la formation en alternance

Contenu de la formation

• Accueillir et servir le client 
• Relation client 
• Anglais 
• Service
• Mixologie, bar 
• HACCP, SST

Méthodes et modalités

Méthodes pédagogiques

• Une pédagogie inversée
• Des ateliers pratiques et mises en situation
• Une plateforme de e-learning mise à disposition
• Un accompagnement individualisé et personnalisé

Modalité d’accès

• Remplir un dossier de candidature participer à des tests de sélection et se présenter à un entretien individuel
• Être âgé.e de 18 ans à la signature du contrat

Modalité d’évaluation

• Évaluation devant un jury pour valider l’ensemble des blocs de compétences du diplôme
• Délivrance d’une attestation de fin de formation, bulletin de notes, relevé de notes et certification

Débouchés, les enjeux

• Serveur(se)
• Chef de rang
• Commis de salle

Les entreprises qui recrutent

Établissements de restauration tels que restaurants, bars, brasseries, services de restauration d’hôtel, et services de traiteur pour les événements.